乙醇制造厂利用乙醇主要生产两种基本产品——乙醇燃料和酒糟。大多数乙醇制造商都推出了多样化的产品组合，包括生物燃料、塑料制品、化肥、二氧化碳、消毒剂和动物饲料作为提高收入的一种方式。
对新型、创新产品的研发投入带动了产品组合的增长。举例来说，除了继续生产干酒糟及其可溶物（DDGS）外，一些公司在转而提供新产品时，将更多的精力放在了家畜饲料上。
DDGS是乙醇生产中的副产品，用于饲喂牛、猪和家禽。在美国，养牛业的DDGS使用量约占总量的80％，其中肉牛约占50％，奶牛约占30％。乙醇生产工艺中玉米籽粒分离和分馏技术的发展，助力了功能性蛋白质产品的开发并满足了不同畜种的营养需求。这些新型饲料产品除了具有蛋白质营养价值外，还有其他的益处。
美国国家玉米种植协会市场开发总监莎拉·麦凯（Sarah McKay）说：“目前，新的玉米分离技术正被应用于生产下一代饲料产品。这些技术通过增加机械分离步骤，可以更精确地实现玉米组分分离。
