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精饲料的加工与调制

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-16  浏览次数:79
核心提示:精饲料是指禾本科和豆科等作物的籽实及其加工副产品。这类饲料根据其蛋白质含量高低分能量饲料和蛋白质饲料两大类。能量饲料是指
 精饲料是指禾本科和豆科等作物的籽实及其加工副产品。这类饲料根据其蛋白质含量高低分能量饲料和蛋白质饲料两大类。能量饲料是指含蛋白质在18%以下的精饲料;蛋白质饲料是指含蛋白质在18%以上的精饲料。

一、精饲料的营养特点

 

(一)禾本科籽实饲料(也叫能量饲料)的营养特点

 

一是无氮浸出物主要是淀粉含量高,一般占干物质的70%~80%。

 

二是粗纤维含量低,一般在6%以下。

 

三是粗蛋白质含量低,在10%左右,蛋白质品质不高。

 

蛋白质所含氨基酸种类不全面,色氨酸、赖氨酸含量少,蛋白质消化吸收后利用率低,一般为50%~70%。

 

四是脂肪含量少,一般占2%~5%,大部分在胚与种皮中,主要是不饱和脂肪酸。

 

五是有机磷含量多,钙含量少,其有机磷主要以磷酸盐形式存在,不易被吸收。

 

六是维生素B1攭和维生素E含量丰富,但缺乏维生素D,除黄玉米外,均缺乏胡萝卜素。

 

(二)豆科籽实饲料(也叫蛋白质饲料)的营养特点

一是粗蛋白质含量高,占干物质的20%~40%,比禾本科籽实饲料高1~3倍,而且品质高。赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量均多于禾本科籽实饲料。

 

二是脂肪含量低。除大豆、花生外,其他豆科籽实饲料含量均为2%左右,低于禾本科籽实饲料。

 

三是含钙量少,含磷量高。钙磷含量均较禾本科籽实饲料高,但钙磷比例不合适,磷多钙少。

 

四是缺乏胡萝卜素。

 

五是无氮浸出物含量30%~50%,纤维素易消化。

 

六是总营养价值和禾本科籽实饲料相似,但所含的可消化蛋白质较多。

二、精饲料的加工调制方法

 

(一)粉碎

 

粉碎是最常最简单的调制方法。饲料粉碎后可以大大提高饲料的消化率和利用率。一般用粉碎机或磨进行粉碎,粉碎后的颗粒不能过大,也不能过小,喂羊一般为2毫米左右为宜。

 

(二)压扁

 

将玉米、大麦、高粱等原料加16%的水,用蒸气加热到120℃左右,用压扁机压成片板后,再配以各种添加剂,制成压扁饲料。压扁饲料消化率可明显提高。

 

(三)浸泡

 

将饲料放入池子或缸等容器内加水(一般料和水的比例为1∶1~1∶1.5,以手握加水后的饲料指缝渗出水滴为标准,菜籽饼不能用热水浸泡)拌匀后浸泡。浸泡时间根据天气和饲料种类不同而有差异。

 

经浸泡后的饲料,柔软,易咀嚼、适口性好,便于消化。豆科籽实及饼类饲料含毒量降低,异味减轻。

 

(四)焙炒

 

焙炒是幼小家畜补料用的一种加工调制方法。禾本科籽实类经过130℃~150℃短时间的高温焙炒后,能提高淀粉的利用率,同时还能消除有害菌和虫卵,饲料香甜可口,适口性强。

 

(五)发芽

 

将谷粒清洗除杂后放入缸、盆或桶内,用30℃~40℃的温水浸泡一昼夜,等谷粒充分膨胀后捞出摊在能滤水的容器内,厚度不宜超过5厘米,温度保持在15℃~25℃。其上用纱布或麻袋等透气物品覆盖,每天早晚用15℃清水冲洗各1次,经3~5天即可发芽。一般经过6~7天,芽长3~6厘米时即可饲喂。

 

发芽后的饲料,部分蛋白质分解成氨化物,糖分、维生素、各种酶、纤维素增加。

(六)糖化

 

将粉碎的谷类精料分次装入木桶内,按1∶2~1∶2.5的比例加入80℃~85℃的水,搅拌成糊状,使木桶内温度保持在60℃左右。在饲料表面撒一层5厘米厚的干料面,盖上木板即可,糖化时间一般为3~4小时。为加快糖化过程,可按干料重的2%加入麦芽曲(为大麦或燕麦经过3~4天发芽后干制磨粉而成)。

 

谷类精料糖化后可使含糖量由0.5%~2%提高到8%~12%,香甜可口,适口性强,消化率提高。

 

(七)制浆

 

将精饲料粉碎后,用水浸泡发酵即成,也可将谷类饲料洗净,先用15℃~20℃的温水浸泡2天左右,待软化并有微酸味时磨成糨糊状即成。

 

制浆的饲料,适口性好,易消化,可提高饲料利用率。

 

(八)发酵

 

每100千克粉碎料加酵母0.5千克~1千克,温水(30℃~40℃)150千克~200千克。先将温水加到发酵容器内,再用少量温水将酵母化开,然后慢慢放入温水中,边搅拌边倒入饲料,搅拌要均匀,以后每隔30分钟搅拌一次,经6~9小时发酵完成。发酵后的饲料,适口性提高,营养价值增加。蛋白质饲料不宜发酵。

 

(九)蒸煮

 

豆类籽实及其饼类宜用蒸煮的方法加工调制。将原料洗净放入蒸笼中直接蒸或锅内直接煮即可。加热处理时间不宜过长,一般130℃不超过20分钟。经过蒸煮的豆科籽实饲料,消化率和营养价值提高。禾本科籽实饲料不宜蒸煮,因为会降低消化率。

 

(十)菜籽饼的脱毒

 

菜籽饼含有芥子硫苷等物质,在酶的作用下会分解产生多种有毒物质。因此,喂前必须经脱毒处理。常用的脱毒方法有土埋法,此法可以基本脱去菜籽饼的毒素。其方法是:挖1米见方的土坑,上铺草席,把粉碎成末的菜籽饼加水(饼水比例为1∶1)浸泡后装进土坑里,两个月后即可饲用。

 
 
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