作为传统保健食品之一，蜂王浆一直受到消费者的关注。近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队发现，蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸，具有保护免疫器官、促进免疫潜力的功能。相关研究成果发表在《靶向治疗专家观点》上。
蜂王浆是一种传统的保健食品，其特有的不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），仅存在于蜂王浆中，也叫“王浆酸”，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、保护血脑屏障和抵御皮肤损伤等生物学活性，但其促免疫机制尚不清楚。
在实验中，科学家先将一种名为环磷酰胺的药物用腹腔注射的方式注射于实验小鼠体内，环磷酰胺是制备免疫能力低下动物模型的常用药物。
注射后，小鼠的胸腺系数和脾脏系数显著下降。在此基础上通过灌胃10-HDA，小鼠的胸腺系数和脾脏系数显著恢复，这表明10-HDA可减缓由环磷酰胺引起的胸腺和脾脏损伤。团队研究发现，10-HDA可恢复在胸腺和脾脏中被环磷酰胺抑制的T细胞/B细胞增殖、T细胞杀伤能力、B细胞抗体亲和力成熟，以及抗原呈递等功能密切相关蛋白质的表达，从而达到保护免疫器官、恢复被抑制的免疫功能。