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　　【2】木本植物有很多种类比如：构树、桑树、大豆秸杆等都有较强的木质结构和纤维结构，首先是物理破碎微生物破壁相结合才能达到动物吸收消化标准，所以设计第一次发酵而选用的发酵菌群以霉菌为主（例如：米曲霉、黑曲霉等科属定向发酵）目的是达到破坏木质纤维组织通过微生物代谢产出大量的生物酶进行对高纤维物质进行酶解，在发酵过程中需要一定的时间要求才能达到动物吸收消化的效果，同时也解决了青饲料原材料的储备问题不受季节限制，以下表明干基检测蛋白与纤维的发酵变化：

 

　　前期研究优化了构树全株的发酵工艺，发现发酵构树的纤维含量显著降低、蛋白含量显著提高，这将更加有利于机体对营养成分的吸收作用。

 

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　　【3】二次发酵通常是用于制作饲料时同步进行物理破碎要求是50目以上按各种动物各生长阶段所需营养配方不同的原料混合配制，目的是让各种动物能达到最佳的生长速度来提高经济效益，在配入各种饼粕之类蛋白原材料中含有多种不同的抗营养因子毒素等需要使用微生物发酵降解把大因子代谢为小因子成分让动物更好的吸收提高动物机体免疫力，通常会选用乳酸菌、杆菌属进行发酵提高物质营养价值同步结合加入动物肠道护理菌群（例如：双岐杆菌、粪链球菌等等）通过动物肠道黏膜生物占位抑制病菌繁殖生长，最大的区别就是菌群不同代谢产物也不同微生物代谢产生的小分子肽明显高于一次发酵。

 

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　　二次发酵构树饲料样品委托【华南农业大学动物科学学院】经邓百川教授检出含有种类丰富的小肽（主要为二肽和三肽）发酵构树中小肽检测结果（共检测到50种二肽和三肽）

 

　　序号小肽定性结果小肽定量结果（mg/kg）活性

 

　　（氨基酸序列）

 

　　1AF0.37血管紧张素转化酶抑制

 

　　2AI0.6血管紧张素转化酶抑制

 

　　3AL1.35二肽基肽酶IV抑制

 

　　4AP2.1血管紧张素转化酶抑制

 

　　5AV1.3血管紧张素转化酶抑制

 

　　6EE5.71血管紧张素转化酶抑制

 

　　7EI0.57抗氧化

 

　　8FA1.01二肽基肽酶IV抑制

 

　　9FI0.44-

 

　　10FP3.5血管紧张素转化酶抑制

 

　　11GF0.74抗氧化

 

　　12GP3.07抗血栓

 

　　13IA6.32血管紧张素转化酶抑制

 

　　14IG0.52血管紧张素转化酶抑制

 

　　15II2.82二肽基肽酶IV抑制

 

　　16IL1.82二肽基肽酶IV抑制

 

　　17IS0.82-

 

　　18IT1.41-

 

　　19IV9.14-

 

　　20LE1.17-

 

　　21LI4.25二肽基肽酶IV抑制

 

　　22LL0.74二肽基肽酶IV抑制

 

　　23LP3.45二肽基肽酶IV抑制

 

　　24LQ0.68抗氧化

 

　　25LV5.75-

 

　　26PI6.82血管紧张素转化酶抑制

 

　　27PK0.4二肽基肽酶IV抑制

 

　　28PL0.43血管紧张素转化酶抑制

 

　　29PS0.39二肽基肽酶IV抑制

 

　　30PT2.61抗氧化

 

　　31QI0.51血管紧张素转化酶抑制

 

　　32SF0.18血管紧张素转化酶抑制

 

　　33SI2.46二肽基肽酶IV抑制

 

　　34TF0.4抗氧化

 

　　35VG3.78抗氧化